Una jarra de leche para latte art 350ml graduada en acero inoxidable 304 de grado alimenticio permite controlar el volumen exacto de leche en mililitros e onzas antes de cremar, evitando el desperdicio en tazas de 150 a 220 ml y asegurando un vertido uniforme para figuras como el corazón, la roseta o el tulipán.
+-------------------------------------------------------------------------+
| ESPECIFICACIONES TÉCNICAS CLAVE |
+-------------------+-----------------------------------------------------+
| Capacidad total | 350 ml / 12 oz (Llenado útil para cremar: 120-170ml)|
| Material | Acero Inoxidable AISI 304 (18/8) |
| Escala interna | Grabado láser en ml y oz (marcas cada 50 ml / 2 oz) |
| Grosor de pared | 0.7 mm - 1.0 mm (retención térmica controlada) |
| Pico de vertido | Forma en V estilizada o pico barista agudo |
| Uso recomendado | Tazas individuales de 150 ml a 240 ml (Cappuccino) |
+-------------------+-----------------------------------------------------+
Elegir el tamaño adecuado de la pitcher determina la calidad de la emulsión y la temperatura final de la leche.
Ahorro directo de leche: Permite medir entre 120 ml y 160 ml por bebida, la cantidad justa para un cappuccino o flat white sin sobra sobrante.
Espacio de expansión adecuado: Ofrece exactamente un 50% de espacio libre para que el vapor genere el vórtice sin desbordamiento.
Control de peso y manejo: Su peso medio (entre 140 g y 180 g) facilita los movimientos finos de muñeca requeridos para patrones complejos.
Inercia térmica ideal: La pared de acero transmite la temperatura al tacto rápidamente, avisando cuándo detener el vaporizador al alcanzar los 60 °C – 65 °C.
+------------------+---------------------+---------------------+---------------------+
| Característica | Pico Clásico en V | Pico Fino / Agudo | Sin Asa (Grip Silicone)
+------------------+---------------------+---------------------+---------------------+
| Control de flujo | Medio - Alto | Muy Alto / Preciso | Control Directo |
| Ideal para | Corazones, Tulipán | Rosetas, Swans | Diseños Complejos |
| Visibilidad | Estándar | Máxima en la punta | Ángulo bajo |
| Nivel de Barista | Principiante e Inter.| Avanzado / Comp. | Avanzado |
| Facilidad Limpieza| Alta | Alta | Requiere quitar funda|
+------------------+---------------------+---------------------+---------------------+
Para obtener resultados profesionales constante en cada extracción, la jarra debe cumplir con las siguientes especificaciones constructivas:
Marcada en el interior del recipiente para lectura directa mientras se sirve la leche fría.
Lecturas dobles en mililitros (ml) y onzas líquidas (oz).
Indeleble ante lavados continuos o contacto con detergentes para cristalería.
Fondo cóncavo continuo que impulsa el flujo circular (efecto whirlpool) impulsado por la lanza de vapor.
Diámetro de base optimizado (aprox. 7.5 cm – 8 cm) para adaptarse a lanzas de vapor cortas de máquinas domésticas.
Soldadura por puntos reforzada para evitar desprendimientos por fatiga estructural.
Distancia suficiente respecto al cuerpo de la pitcher para evitar quemaduras accidentales al alcanzar los 65 °C.
Vertido exacto: Vierte leche entera fría (entre 4 °C y 6 °C) hasta la marca interna de 140 ml o 150 ml.
Posicionamiento de la lanza: Introduce la punta de la lanza de vapor a unos 0.5 cm por debajo de la superficie de la leche, ligeramente descentrada hacia la derecha.
Fase de estirado (Inyección de aire): Abre el vapor al máximo. Escucha un sonido suave de succión (chisporroteo) durante los primeros 2 a 3 segundos hasta que la leche aumente un 30% su volumen.
Fase de integración (Vórtice): Hunde la lanza 1 cm adicional para crear un remolino constante que rompa los burbujones y forme microespuma sedosa.
Corte por temperatura: Apaga el vapor cuando la base de la jarra queme al tacto (aproximadamente a los 60 °C o 65 °C si usas termómetro).
Purgado y pulido: Purga la lanza con un paño húmedo. Golpea suavemente la base de la jarra sobre la mesa y gírala en círculos para homogenizar el brillo (efecto «pintura fresca»).
Vertido del diseño:
Vierte desde unos 10 cm de altura para romper la crema de espresso e integrar la base.
Acerca el pico a menos de 1 cm de la superficie cuando la taza esté a 3/4 de su capacidad para empezar a trazar la figura.
Enjuague inmediato: Pasa agua fría por la jarra justo después de servir para evitar que las proteínas de la leche se solidifiquen en las marcas de graduación.
Limpieza profunda: Utiliza jabón neutro con esponjas no abrasivas para conservar el acabado cepillado o pulido espejo.
Apto para lavavajillas: El acero AISI 304 soporta ciclos de lavado de alta temperatura sin oxidarse ni perder las marcas internas.